Lors de son premier pop-up en 2015, Michel Lim distribuait de la nourriture depuis son garage. Cet événement a été un succès, 150 sandwichs vendus en moins de 3 heures avec des friteuses « Starfrit », des mijoteuses et des breakers qui sautent à cause de la surcharge. MDMH était comme une "fête de quartier" annuelle offrant de la bonne nourriture, de la musique et de l'ambiance grâce aux personnes qui sont venues. Le chef souhaitait poursuivre sur cette lancée en cuisinant pour des événements culturels tels que des concours de danse puisqu'il est un vétéran de la scène de la danse hip-hop au Canada.